Шанхай захватывает титул кофейной столицы

Шанхай захватывает титул кофейной столицы
“Новости Китая” о кофе в Шанхае

 

Для Су Синьи, белого воротничка в Шанхае, кофе-это ее ежедневное обязательное блюдо. В будние дни она приносит кофе в пакетиках в свой офис или покупает чашку латте в близлежащих кофейнях, а по выходным Су часто потягивает чашку плоского белого или наливает кофе на Юнкан-Роуд, улице с множеством ремесленных или бутиковых кафе, недавно открытых в последние годы.

В Шанхае есть большое количество потребителей, таких как Су, где кофейни за последние годы выросли как грибы, заняв первое место по количеству кофеен в мире, говорится в отчете, опубликованном в понедельник во время открытия Шанхайской недели культуры кофе, которая проходит до 11 апреля.

The Rising Lab, исследовательское подразделение Шанхайской Бизнес-Медиа-Группы Yicai, опубликовало отчет Shanghai Coffee Consumption Index, в котором сравнивалось количество кофеен в таких городах, как Пекин, Шанхай и Гуанчжоу, а также в трех зарубежных городах-Токио, Лондоне и Нью-Йорке.

Согласно отчету, в котором приводились данные сайта business review Dianping, за исключением кофе-услуг в круглосуточных магазинах и ресторанах быстрого питания, по состоянию на январь в Шанхае работало 6 913 автономных кофеен.

Для сравнения, в Токио их было 3826, в Лондоне-3233, а в Нью-Йорке-1591, говорится в отчете со ссылкой на данные OpenStreetMap.

Что касается количества кофеен на душу населения, то в Шанхае на 10 000 человек приходилось 2,85 кофеен, примерно столько же, сколько в Токио. Лондон набрал 3,69 балла.

В отчете говорится, что в радиусе 100 метров на 15 улицах Шанхая можно найти более одной кофейни. Фэнцзин-роуд, которая находится недалеко от набережной Бунд, имеет самую высокую плотность таких заведений-пять кофеен на 100 метров.

В нем говорилось, что Шанхай является ведущим городом Китая по потреблению кофе, где каждый житель выпивает в среднем около 20 чашек в год.

Впервые введенный в Шанхай в середине 19 века, кофе был интегрирован в ткань города.

Ли Хаоян, бариста из Гуанчжоу, приехавший в Шанхай на конкурс кофе, сказал, что Шанхай лидирует в кофейной индустрии Китая, потому что многие крупные международные кофейные компании открыли свои китайские офисы в этом городе.

“Шанхай импортировал самое современное оборудование, кофейные зерна со всего мира дебютируют в Китае в Шанхае, а международные соревнования проводят свой чемпионат Китая в Шанхае”, – сказал Ли.

Ма Лу, операционный директор по работе с крупными клиентами продовольственных компаний в Meituan, сервисной платформе, занимающейся онлайн-доставкой продуктов питания, сказал, что кофейная индустрия имеет сильную базу и долгую историю в Шанхае, где более 2000 кофейных компаний были зарегистрированы в течение 15 лет.

“Капиталовложения также ускорили развитие кофейной промышленности в последние годы”, – сказал он.

Многие отраслевые инсайдеры говорили, что Luckin Coffee воспламенил взрывной рост кофейной промышленности, несмотря на скандал с бухгалтерским мошенничеством.

Хоу ЮНПУ, основатель PU Coffee, производителя растворимого кофе, который собрал десятки миллионов юаней в прошлом году в двух раундах инвестиций серии А, сказал, что Luckin Coffee культивировал вкус к кофе среди китайцев с его быстрым расширением и экстравагантными скидками.

Шанхай также лидирует в кофейной промышленности благодаря растущему количеству бутиков или ремесленных кафе.

Более половины кофеен в Шанхае считаются бутиковыми кафе-в виде независимых кафе, небольших сетевых брендов и ремесленных кофейных ритейлеров, таких как Peet’s Coffee и Arabica, в то время как крупные кофейные сети, такие как Starbucks, составляют всего 35 процентов от общего числа, говорится в докладе.

Су привила себе вкус к кофе во время учебы в Новой Зеландии и стала свидетельницей расширения независимых ремесленных кафе в Шанхае вскоре после своего возвращения в 2013 году.

“Они появлялись повсюду и собирались в небольших переулках и улицах, особенно в центре города”, – сказала она.

На пресс-конференции, объявившей о проведении в городе первой недели кофейной культуры, Ван Яюань, заместитель начальника отдела рекламы муниципалитета, сказал: “Шанхай сформировал уникальную кофейную культуру.”

На Шанхайской неделе кофейной культуры под девизом “Из-за кофе, значит, Шанхай” будут представлены пьесы на кофейную тематику, карты, паспорта и отраслевые выставки.

“Неделя культуры будет посвящена раскопкам культурной коннотации кофе и привнесению кофейной культуры на улицы города, повышению качества жизни и развитию культурных и творческих индустрий”, – сказал Ван.

Самые интересные публикации о Китае только на портале “Новости Китая”.

Смотрите и другие новости Китая:  Китай в этом году наберет более 84 000 выпускников колледжей в качестве сельских учителей

Теги: , , , , , ,

Похожие публикации

1 комментарий. Оставить новый

  • Григорий Потёмкинский
    10.04.2021 19:32

    Народ с ума посходил с этим кофе? Что в нем такого, что по нему такие страсти. То что это выгодный бизнес, это понятно, но это не повод всем терять голову, особенно в Китае, где культура чая, намного интереснее и вкуснее чем любой кофе.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Самое популярное

Теги

Борьба с бедностью в Китае Борьба с порнографией в Китае В Китае Взяточничество в Китае ДТП в Китае Загрязнение воздуха в Китае Защита авторских прав в Китае Защита персональных данных в Китае Защита экологии в Китае Изнасилование в Китае Китай Китай новости. Китайские новости Наркоторговля в Китае Новости Китая Новости в Китае Новости из Китая Новости о китае О вакцинации в Китае О взяточничестве в Китае Организованная преступность в Китае О туризме в Китае Профилактика COVID-19  в Китае Следы динозавров в Китае Смертная казнь в Китае Спасение рабочих на руднике в Китае Спасение шахтеров в Китае об аварии на шахте в Китае об образовании в Китае о борьбе с мошенничеством в Китае о борьбе с преступностью в Китае об ученых в Китае об экологии в Китае о инновациях в Китае о коммунизме в Китае о контрабанде в Китае о ливнях в Китае о медицине в Китае о наводнении в Китае о нападении на полицию в Китае о науке в Китае о политике трех детей в Китае о принудительном труде в Китае о стихийных бедствиях в Китае преступность в Китае
Меню